Descrição
Destaques principais
Capacidade: 5 pizzas Ø 33 cm
Potência elétrica: 13 kW
Temperatura máxima: 520 °C
Aquecimento rápido: atinge 470 °C em cerca de 1h30
Placa de barro refratário versátil: permite cozer pizzas, pão e panuozzi
Aquecimento por radiação Incoloy (inox): calor direto e uniforme
Gestão inteligente das resistências: as inferiores ativam-se apenas quando necessário, sem interromper o processo
Estrutura robusta e ergonómica: ideal para uso intensivo
Especificações técnicas
Modelo: OPALE MINI
Alimentação: Elétrica
Potência: 13 kW
Capacidade: 5 pizzas Ø 33 cm
Temperatura média de trabalho: 470 °C
Temperatura máxima: 520 °C
Dimensões (LxPxA): 1300 × 1450 × 1900 mm
Peso: 550 kg
Vantagens operacionais
✅ Cozedura precisa e homogénea – radiação superior e base em barro garantem o equilíbrio perfeito entre crosta e interior.
✅ Compacto e potente – ideal para pizzarias artesanais e cozinhas com espaço reduzido.
✅ Materiais premium – resistências Incoloy e construção em aço inoxidável.
✅ Baixa manutenção e elevada durabilidade.
Ideal para: pizzarias artesanais, food trucks e restaurantes que procuram um forno elétrico compacto com desempenho profissional e resultado napolitano autêntico.
