Descrição
Características principais
Humidificador programável: Permite tanto uma humidificação manual quanto programável, ideal para ajustar o nível de humidade conforme a necessidade de cada receita.
Capacidade: Suporta até 4 tabuleiros GN 1/1 ou 600×400 mm, com 75 mm de distância entre os tabuleiros.
Ventiladores duplos: Equipado com 2 ventiladores de alta velocidade (2800 rotações/minuto) para garantir uma circulação de ar eficiente e cozimento uniforme.
Painel de controlo: Inclui controlo de temperatura ajustável de +10°C a +260°C e temporizador ajustável de 1 a 120 minutos. Suporta até 4 fases de cozimento por programa.
Porta com vidro duplo: A porta tem um vidro duplo de 4 mm, proporcionando isolamento térmico e visibilidade durante o cozimento.
Design Higiénico: Interior do forno com cantos arredondados e fundo inclinado para facilitar a limpeza e o escoamento da condensação. As grelhas são removíveis para uma limpeza simplificada.
Segurança e conveniência: Equipado com um microswitch para controlar o funcionamento dos ventiladores ao abrir a porta.
Especificações Técnicas
Potência: 6,3 kW
Voltagem: 380-415 V, trifásico (3F+N), 50/60 Hz
Conexão de água: Entrada de água de 3/4″
Temperatura de trabalho: +10°C a +260°C
Capacidade: 4 tabuleiros GN 1/1 ou 600×400 mm com altura de 75 mm
Ideal para restaurantes, hotéis, pastelarias e estabelecimentos de catering que necessitam de eficiência e controle preciso no cozimento.
