Forno Compact Plus+ HCC-611-D-T

8.720,70

O Forno Compact Plus+ HCC-611-D-T é um forno de última geração, projetado para proporcionar alta produtividade e flexibilidade, ao mesmo tempo que ocupa um espaço reduzido na cozinha.

Equipado com o sistema de controlo eletrónico SofTouch e várias funções avançadas, este forno é ideal para ambientes profissionais que exigem alta performance e precisão na cocção.

Disponível por encomenda

 

Descrição

Características principais:

Capacidade: 6 GN 1/1

Potência: 7,2 kW

Tensão: 400/3N – 50-60 Hz

Dimensões Internas: 385 x 560 x 385 mm

Dimensões Externas: 530 x 795 x 665 mm

Tecnologia e funcionalidades:

Sistema SofTouch: Controle eletrônico intuitivo e fácil de usar, que permite cozinhar manualmente ou usar receitas personalizáveis e editáveis.

Clima Control: Ajuste automático da temperatura, umidade e tempo, permitindo o controle preciso do ambiente de cocção para resultados perfeitos sem a necessidade de modos de cocção complexos.

Função de lavagem automática: Inclui 3 ciclos de lavagem, adaptando-se ao nível de sujeira, para manter o forno sempre limpo e pronto para o próximo uso.

Programação por fases de cocção: Permite configurar diferentes temperaturas e humidades durante um único ciclo de cocção, ideal para manter a suculência e depois dourar ou gratinar.

Sonda multiponto: Controle preciso da temperatura do alimento em 3 pontos internos, garantindo uma cocção uniforme, mesmo para peças grandes.

Sonda Sous-Vide: Permite controlar a temperatura de cocção em alimentos embalados a vácuo, sem quebrar o vácuo, garantindo uma cocção precisa a baixa temperatura.

STEAM CONTROL: Sistema de controle de umidade, que ajusta a quantidade de vapor na câmara para garantir coccões uniformes e perfeitas (como dourados, assados e gratinados).

Multisteps: Permite cozinhar diferentes alimentos com tempos de cocção distintos, avisando quando as bandejas estão prontas.

AllOnTime: Coordena os tempos de cocção para garantir que diferentes alimentos sejam finalizados ao mesmo tempo, otimizando o tempo na cozinha.

Vantagens:

Alta flexibilidade e produtividade: Capaz de executar uma grande variedade de preparos culinários com precisão, economizando tempo e espaço.

Controlo preciso da cocção: As diversas funções e a capacidade de programar cada etapa da cocção garantem resultados consistentes e de alta qualidade, mesmo em preparações complexas.

Facilidade de uso e manutenção: O sistema de lavagem automática e o controle simples tornam a operação e a limpeza mais fáceis.

Ideal Para:

Cozinhas profissionais que exigem desempenho máximo e resultados consistentes.

Restaurantes e hotéis que procuram otimizar os processos de cocção, mantendo a qualidade e a flexibilidade em grandes volumes.

 

Este forno compacto é a solução ideal para quem procura tecnologia, praticidade e resultados perfeitos em cada preparação, tudo em um equipamento de alta eficiência.

 

Informação adicional

Informações de compras

Envio e Instalação: os custos de envio e instalação não estão incluídos no preço final, Levantamento Gratuito: Aproveite a comodidade de levantar a sua encomenda gratuitamente nas nossas instalações!

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