Descrição
Características Principais:
Dimensões e Construção:
Dimensões: 1200 x 930 x 850 mm
Estrutura robusta em aço inoxidável AISI-304, com espessura de 2 mm e acabamento de corte a laser para montagem precisa.
Forno Panorâmico: 1000 x 700 x 290 mm, com grelha de grande dimensão e três níveis de altura, proporcionando várias opções de utilização.
Potência e Desempenho:
Potência total: 55,95 kW
Queimadores:
3 queimadores de 5,25 kW
2 queimadores de 8,00 kW
1 queimador de 10,2 kW
Forno: 14,00 kW, com termóstato regulável entre 125 e 310 ºC para controlo preciso da temperatura.
Queimadores de alta eficiência:
Queimadores e difusores em ferro fundido niquelado com dupla coroa, proporcionando distribuição uniforme do calor e evitando sobreaquecimento em áreas específicas.
Compatível com a placa opcional para grelhar carnes, peixes e legumes.
Grelhas e segurança:
Dimensões das grelhas: 397 x 350 mm, fabricadas em fundição esmaltada RAAF, resistentes a altas temperaturas e produtos químicos, facilitando o apoio seguro de recipientes grandes e pequenos.
Pilotos de baixo consumo e termopares posicionados para proteção extra.
Forno de alta qualidade:
Estrutura interna totalmente em aço inoxidável para facilitar a limpeza e assegurar maior higiene.
Câmara de cozedura com solera em ferro fundido de 6 mm, para distribuição de calor uniforme.
Porta removível e junta de fibra de vidro para máxima eficiência térmica.
Funcionalidades e segurança:
Acesso frontal para manutenção e reparação.
Conformidade com as normas EN-60335 e EN-203, garantindo segurança e eficiência energética.
Este equipamento é a escolha ideal para cozinhas que requerem versatilidade, potência e durabilidade em serviços de restauração profissional.
