Descrição
Características Técnicas do Produto
Construção: Estrutura totalmente em Aço Inoxidável, fácil de limpar e altamente higiénica.
Rolos: Cilindros em resina alimentar segura, com 420 mm de comprimento (largura máxima da massa).
Ajuste de Espessura: Alavanca de ajuste em ambas as unidades, permitindo uma abertura dos cilindros de 0,3 mm (Mín.) a 5,5 mm (Máx.).
Potência/Alimentação: Potência de 0,37 kW (baixo consumo) e tensão de 230 V (monofásica).
Design: Rolos paralelos que permitem criar diferentes formas de massa, além do formato redondo tradicional.
Dimensões: 590 mm (Comprimento) x 510 mm (Profundidade) x 700 mm (Altura).
Peso: Peso Líquido de 45 kg, garantindo estabilidade na bancada.
Vantagens
Consistência e Qualidade: Garante a uniformidade da espessura e da forma de cada base, resultando numa qualidade final de produto consistente e de excelência.
Produtividade Acelerada: Reduz significativamente o tempo de trabalho manual no estendimento de massa, aumentando a capacidade de produção de pizzas e pães por hora.
Higiene Profissional: A construção em aço inoxidável e os rolos de resina alimentar facilitam a limpeza profunda e o cumprimento das normas HACCP.
Versatilidade de Formatos: O sistema de rolos paralelos permite ao chef criar diferentes tipos de massa (redonda, retangular) e texturas.
Investimento Duradouro: Equipamento robusto e fiável, concebido para o uso intensivo e contínuo exigido em pizzarias de elevado volume.
Aplicações
Pizzarias: Estender bases de pizza de todos os tamanhos (até 42 cm de diâmetro) com a espessura ideal (fina ou pan).
Padarias e Pastelarias: Produção de massa folhada, massa quebrada ou bases de pão uniformes.
Restauração Italiana: Preparação de bases de focaccia, calzones ou pão de alho.
Catering de Grandes Eventos: Produção de grandes volumes de bases em pouco tempo para serviços de buffet ou banquetes.
Indústria Alimentar: Utilização em pequenas unidades de produção de massas pré-feitas.
