Descrição
Funções e Vantagens Principais:
2 equipamentos em 1 – Cutter + Cortador de Legumes
Função cutter: Picar, emulsionar, triturar, amassar e preparar molhos com máxima precisão.
Função cortador de legumes: Fatiar, ralar, cortar em juliana, macedónia ou batatas fritas – com resultados sempre perfeitos.
Cuba em aço inoxidável de 4,5 L com pega ergonómica
Ideal para pequenas e grandes quantidades.
Diversas lâminas disponíveis (lisa, serrilhada, dentada), adaptadas a cada tipo de preparação.
Sistema de corte com 2 bocas de alimentação:
Boca de grandes dimensões (104 cm²): para legumes volumosos como couves ou cebolas.
Boca cilíndrica Ø 58 mm e empurrador Exactitube Ø 39 mm: para cortes precisos em legumes delicados ou de pequeno calibre (espargos, morangos, chouriços, etc.).
Qualidade de corte excecional:
Compatível com 28 discos diferentes em aço inoxidável (não incluídos), com lâminas de alta precisão.
Garante cortes uniformes, mesmo em grandes volumes de produção.
Velocidade variável: 300 a 3.500 rpm
Ajustável conforme a preparação, oferecendo versatilidade total numa só máquina.
Reativação automática pelo empurrador para maior conforto e rapidez.
Design compacto e funcional:
Ocupa pouco espaço na bancada e permite evacuação lateral de produto, otimizando o fluxo de trabalho.
Ideal para cozinhas com espaço limitado.
Robustez e durabilidade para uso intensivo:
Bloco motor metálico, cubas e eixo em aço inoxidável.
Motor industrial assíncrono, silencioso, sem manutenção (sem escovas ou peças de desgaste).
Montagem sobre rolamentos de esferas, para um funcionamento suave e livre de vibrações.
Inclui:
Cuba em inox de 4,5 L
D-Clean Kit
Empurradores Exactitube Ø 39 mm e Ø 58 mm
Boca meia-lua 1,6 L
Nota: Discos de corte vendidos separadamente.
Ficha Técnica Resumida:
Alimentação: Monofásico 230 V
Velocidade: 300–3.500 rpm
Capacidade: até 100 refeições/dia
Conjunto de 5 discos (Ref. 1954W)
Versátil, potente e compacto – o R 402 V.V. é a solução inteligente para transformar a produtividade na sua cozinha.
Ideal para restaurantes, cantinas, hotéis e espaços de catering.
