Descrição
Características Técnicas
Função Cutter
Cuba:
Aço inoxidável escovado
Capacidade: 3,7 litros
Pega ergonómica para maior conforto e controlo
Faca de fundo de cuba (opcional):
Faca lisa (incluída)
Faca serrilhada: ideal para massas e produtos duros
Faca dentada: perfeita para ervas, frutos secos e especiarias
Função Cortador de Legumes
Duas bocas de alimentação:
Grande (104 cm²): para legumes volumosos como repolhos, cebolas, batatas
Cilíndrica (Ø 58 mm): cortes finos e precisos de produtos frágeis ou alongados (ex: pepinos, cenouras)
Evacuação lateral:
Ganho de espaço na bancada
Permite trabalho contínuo com escoamento eficaz
Reativação automática:
Acionamento por pressão no empurrador
Mais conforto e produtividade
Motor
Tipo: Motor assíncrono industrial, uso intensivo
Transmissão direta:
Mais potência
Sem correias nem engrenagens → zero manutenção
Eixo em aço inoxidável
Silencioso e estável: montado sobre rolamentos de esferas
Velocidade: Fixa (conforme modelo base, 1500 rpm)
Coleção de Discos (opcional)
24 discos em aço inoxidável de alta precisão, para corte perfeito e consistente:
Fatiadores (espessuras)
1 mm, 2 mm, 3 mm, 4 mm, 5 mm, 6 mm
Cortes Ondulados
3 mm, 5 mm
Raladores
1,5 mm, 2 mm, 3 mm, 6 mm, 9 mm
Parmesão
Batatas tipo Rösti
Batatas cruas
Rábano: 0,7 mm, 1 mm, 1,3 mm
Juliana (palitos)
2×2 mm, 2×4 mm, 2×6 mm, 4×4 mm, 6×6 mm, 8×8 mm
Acessórios Compatíveis
Facas: lisa (incluída), serrilhada, dentada
Kit extrator de sumos e polpas
Espremedor de citrinos
Preparações Possíveis
✔️ Molhos, massas, patés e purés
✔️ Picar carne, peixe, legumes ou frutos secos
✔️ Ralar e fatiar legumes, queijos, frutas
✔️ Cortes de juliana para saladas, sanduíches, guarnições
✔️ Sumo de fruta e citrinos com acessórios opcionais
Vantagens
✅ 2 em 1: Cutter + Cortador de legumes
✅ Compacto e fácil de arrumar
✅ Alta capacidade e rendimento para até 100 refeições
✅ Extremamente versátil com mais de 24 discos opcionais
✅ Ideal para uso contínuo e exigente
Aplicações Típicas
Restaurantes
Refeitórios escolares ou empresariais
Unidades de catering
Pastelarias e padarias artesanais
Cozinhas centrais com espaço limitado
