Descrição
CAM-201-P-SG S.P.CAL SUELO 230V 1N 50/60
Número de Bandejas: 20
Compatibilidade com Bandejas: GN 1/1: Sim | GN 2/1: Não
Produção Congelação: 70 kg
Produção Refrigeração: 105 kg
Potência Elétrica: 0,850 kW
Controlo eletrónico: A célula é equipada com um sistema de controlo eletrónico que assegura operações precisas durante os ciclos de abatimento e congelamento.
Capacidade de armazenamento: Projetada para suportar até 20 bandejas do tipo GN 1/1, proporcionando uma solução eficiente para grandes volumes de alimentos.
Ciclos de abatimento e congelação: Ciclo de Abatimento: de +90 °C a +3 °C. / Ciclo de Congelação: de +90 °C a -18 °C.
Construção robusta: O exterior e o interior são totalmente feitos de aço inoxidável, garantindo durabilidade e facilidade na limpeza.
Isolamento eficiente: Painéis com isolamento em poliuretano injetado de 80 mm, livre de CFC, que melhora a eficiência energética e reduz o consumo.
Painel e-feel: O novo painel é intuitivo e fácil de usar, com porta USB para transferências de dados de programas e alarmes HACCP. Permite memorizar até 99 programas.
Sonda multiponto: Inclui uma sonda que fornece 4 pontos de leitura no centro do produto, garantindo resultados ótimos. A sonda possui aquecimento para facilitar sua remoção ao final do processo.
Design facilitado para limpeza: O interior possui ângulos de 80 mm, facilitando a manutenção e limpeza do equipamento.
Refrigerante ecológico: Utiliza gás refrigerante R452A, que é uma escolha sustentável.
Fecho automático: As portas contam com um sistema de fechamento automático, melhorando a eficiência do equipamento.
Conformidade e Instalação:
- Normas de segurança: Fabricado em conformidade com as normas CE e segundo a diretiva HACCP, garantindo a segurança do utilizador e a qualidade dos alimentos.
- Temperatura ambiente: Funciona em ambientes de até +43 °C.
- Instalação flexível: Existe a possibilidade de adicionar um grupo frigorífico potenciado para aumentar a produção. A instalação não está incluída.
Acessórios disponíveis:
- Rampa de acesso.
- Impressora.
- Tampa para o grupo remoto.
- Kit de sondas.
A CAM-201-P-SG é uma célula de abatimento fiável e eficiente, projetada para atender às exigências das cozinhas profissionais que procuram otimizar seus processos de refrigeração e congelamento. Com sua construção robusta e tecnologia avançada, este equipamento é uma adição valiosa a qualquer operação de alimentos.
