Descrição
Características Técnicas:
Modelo: Blixer® 15
Capacidade de Produção: Refeições ( a doses)
Alimentação Elétrica: Trifásico
Capacidade da Cuba: em Aço Inoxidável
Faca: Faca de fundo de cuba em aço inoxidável, com lâminas micro-dentadas patenteadas (exclusividade Robot-Coupe).
Braço Blixer®: Raspador de cuba e tampa, composto por partes, fácil de desmontar e limpar.
Tampa: Transparente de Visão Ampla, com junta de vedação para perfeita estanquidade.
Motor: Assíncrono muito potente para uso intensivo, garantindo grande fiabilidade e durabilidade.
Veio Central da Cuba: Alto, ideal para o processamento de grandes volumes de preparações líquidas.
Vantagens:
Capacidade Recorde: Cuba de que permite processar grandes lotes de ingredientes, maximizando a eficiência de grandes cozinhas.
Texturas Perfeitas: Cria texturas modificadas ultra-lisas e homogéneas sem alterar o sabor e o valor nutricional dos alimentos.
Higiene Rigorosa: O design do Braço Blixer® e a tampa estanque, ambos facilmente desmontáveis e laváveis na máquina de lavar louça, garantem a máxima segurança alimentar.
Durabilidade Profissional: Construção robusta e motor assíncrono projetado para o ritmo de trabalho intenso das cozinhas coletivas.
Controlo Visual: Tampa transparente de Visão Ampla para um controlo constante e fácil do trabalho a ser realizado.
Aplicações:
Cozinhas Hospitalares e Lares de Idosos: Essencial para o processamento de dietas de consistência modificada (cremes, purés, mousses) em grande escala.
Restauração Coletiva de Grande Volume: Centrais de produção e refeitórios que servem um grande número de comensais.
Catering e Eventos: Preparação rápida de bases, patês e recheios em grandes quantidades.
Indústria Alimentar: Utilização para testes de produção ou processamento de lotes médios de alimentos.
