Blixer 20 – Máxima capacidade e texturas modificadas – Cuba 15 litros

Descrição

Características Técnicas:

Modelo: Blixer® 20

Capacidade de Produção: $100-200$ Refeições ($15$ a $65$ doses)

Alimentação Elétrica: Trifásico $400\text{ V}$

Capacidade da Cuba: $15\text{ Litros}$ em Aço Inoxidável

Faca: Faca de fundo de cuba em aço inoxidável, com lâminas micro-dentadas patenteadas (exclusividade Robot-Coupe) para texturas ultra-lisas.

Braço Blixer®: Raspador de cuba e tampa, composto por $2$ partes para fácil desmontagem e limpeza.

Tampa: Transparente de Visão Ampla, com junta de vedação para perfeita estanquidade.

Motor: Assíncrono muito potente para uso intensivo, garantindo grande fiabilidade e durabilidade.

Veio Central da Cuba: Alto, ideal para o processamento de grandes volumes de preparações líquidas.

Vantagens:

Máxima Capacidade de Processamento: A cuba de $15\text{ Litros}$ permite a produção de grandes lotes de dietas adaptadas de uma só vez.

Especialista em Texturas Adaptadas: Cria texturas modificadas ultra-lisas e homogéneas sem alterar o sabor e o valor nutricional, crucial para a área da saúde.

Higiene e Segurança: O design do Braço Blixer® e a tampa estanque, ambos facilmente desmontáveis e laváveis na máquina de lavar louça, garantem a máxima segurança alimentar e limpeza.

Durabilidade e Fiabilidade: Motor assíncrono projetado especificamente para o rigor e o ritmo de trabalho intensivo em cozinhas de grande escala.

Controlo Profissional: Tampa transparente de Visão Ampla para um controlo constante e fácil do processo de trituração.

Aplicações:

Cozinhas Hospitalares e Centrais de Produção: Ideal para o processamento de dietas de consistência modificada (cremes, purés, mousses) em grande volume.

Restauração Coletiva de Grande Escala: Refeitórios de empresas, escolas e instituições com um elevado número de comensais.

Catering Industrial: Preparação de bases, molhos e recheios em grandes quantidades para serviços de catering.